Yêu cầu chất lượng sữa bột

Ngày 19/08/2021 Tác giả Cong Ty TNHH Tan Hoang Quang

Yêu cầu chất lượng sữa bột là vấn đề rất nhiều khách hàng quan tâm. Bởi nó ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng trực tiếp. Vậy các yêu câu đó là gì? Hãy cũng theo dõi bài viết dưới đây để tìm ra câu trả lời nhé!

Yêu cầu chất lượng sữa bột là gì?

Yêu cầu chất lượng sữa bột

Sữa bột là loại sữa được tạo thành dựa trên công thức, tỷ lệ thành phần dinh dưỡng thích hợp, ở trạng thái bột. Là loại sữa rất phổ biến hiện nay nằm trong nhóm nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng chính. Với các sản phẩm phổ biến trên thị trường như: Baby Stemps, Merrit, Canxi Nano,… Nên việc đề ra yêu cầu chất lượng sữa bột là vô cùng cần thiết. Được chinh thành 3 loại khác nhau:

- Loại sữa bột nguyên chất: Hàm lượng chất béo chiếm từ 26% đến 42% trong sữa bột.

- Loại sữa bột được tách một phần chất béo: Hàm lượng chất béo chiếm từ 1,5% đến 26% trong sữa.

- Loại sữa bột gầy: Hàm lượng chất béo chiếm nhỏ hơn 1,5% tổng các thành phần trong sữa.

Yêu cầu chất lượng sữa bột đạt chuẩn

Yêu cầu chất lượng sữa bột

1.  Đơn vị sản xuất phải được cấp phép và chứng nhận theo quy định, tiến hành kiểm nghiệm trước khi đưa ra thị trường.

2.  Nguyên liệu, phụ liệu gồm:

+ Sữa bột, sữa tươi, các loại chất béo, chất béo thực vật

+ Các loại đường: Saccarozo, lactozo, glucozo,…

3.  Đặc điểm:

+ Màu sắc: Có màu sắc từ trắng đến màu kem nhạt.

+ Mùi vị: Có mùi vị đặc trưng của sữa bột, không chứa mùi hay vị lạ

+ Trạng thái: Đồng nhất ở dạng bột, không vón cục, không chứa tạp chất khác lạ

4. Yêu cầu các chỉ tiêu hóa lý:

- Các hàm lượng thành phần trong sữa được pha trộn với tỉ lệ thích hợp gồm:

+ Nhóm Vitamin: A, B1, B2, B3, C, D, E,…

+ Nhóm protein

+ Nhóm chất béo có trong sữa

+ Nhóm duy trì độ ẩm

5. Yêu cầu các chỉ tiêu kim loại nặng gồm: Hg, Sn, As, Cd, Hg, Stibi.

6. Yêu cầu các chỉ tiêu độc tố,melanin, vi sinh vật

7.  Khâu đóng gói phải được ghi đầy đủ các thông tin sau:

+ Tên sản phẩm sữa bột

+ Được đóng gói trong bao bì thích hợp

+ Cách thức bảo quản, thời hạn 

* Đối với bao bì giấy thời gian bảo quản không quá 1 năm/ Đối với hộp kim loại không quá 2 năm.

8. Yêu cầu vận chuyển:

+ Phương tiện vận chuyển sạch sẽ, khô thoáng.

+ Không có mùi lạ hay vật lạ.

Yêu cầu chất lượng sữa bột cao cấp

Qua bài viết Yêu cầu chất lượng sữa bột, hy vọng mang đến nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã xem và theo dõi hết bài viết. Hãy nhấn vào địa chỉ dưới đây để biết thêm nhiều thông tin hữu dụng nhé!
Website: http://suaxanh.com.vn/